【消耗變慢】
減肥吃低卡食物就會瘦？熱量攝取不足是否更易肥？註冊營養師梁嘉文（圖）表示，減肥也要講求營養均衡及循序漸進，要配合飲食及運動燃燒脂肪，並非只是獨孤一味狂吃低卡食物，常見的極端的節食減肥如只吃菜及水果，藉此大減熱量，隨時會減慢新陳代謝，令身體消耗能量的步伐也變慢，終出現「減極都唔瘦」的反效果。
節食往往是心急減肥人士的做法，惟節食有機會造成營養不良，引致血糖低、貧血及肌肉流失等問題，即使有輕磅效果，但也令人失去健康。
計算活動所需熱量
梁指，理想的減肥速度為每星期減去一磅，即每日減少攝取500千卡，每星期可減3,500千卡，等於踢走一磅。
懂得計算每日身體所需熱量，可了解平日有否過量進食，可作為減肥的參考指標。計算方法是將體重（公斤）乘以活動指數，就可得出自己的熱量所需。舉例日常主要是上課、使用電腦及閱讀文件等靜態工作，屬低活動指數，即介乎25至30。工作要常站立或每天有一小時要踩單車、急步行、行樓梯及跳舞等運動，屬中活動指數，即介乎30至35。從事體力勞動工作如搬運，每天又進行一小時激烈運動，如打網球、游水等，屬高活動指數即介乎35至40。以一名體重為60公斤的OL為例，即將60乘30等於1,800，即每日所需熱量上限為1,800千卡，又可做一個食物紀錄表，計算每日攝取熱量是否過度，再定下減肥計劃。
■記者梁麗兒