【本報訊】市民消費「手緊」，不只零售商連番減價促銷，本地飲食業亦要推出平價菜式吸客。稻香（573）行政總裁梁耀進稱，年初至今推出的優惠「一浪接一浪」，雖然人流及整體生意保持平穩，惟人均消費減少。他又指，今年開店選址會更謹慎，料中港兩地全年淨開店不多於5間。
梁耀進表示，自3月底重推「1蚊雞」優惠後，旗下食肆也相繼推出半價及25元的指定菜式，客流及翻枱次數與去年相若，「晚餐人均消費60至70蚊，基本上同去快餐店差唔多」。他續稱，稻香主打小型家庭客，雖然巿民消費比以往謹慎，但預計生意保持平穩，會加強正價時段推廣，無意將宵夜優惠提前。此外，梁耀進指今年父親節晚巿預訂未見明顯增加，估計大部份人會於節日前一周才落訂，「2千至3千幾蚊一圍都有，但預計多數都係揀平啲嗰圍」。
開店方面，梁耀進指商場租金方面「有得傾」，但大部分續租均錄多於一成加幅。他表示，今年開店會謹慎選擇，「以往有五、六成機會賺到錢就開，家陣要七至八成先會考慮」。梁耀進透露，香港方面目前正與兩個店舖洽商，而內地無錫新店亦將於下月開幕，年內兩地開店數目不多於5間。
今年初，集團租用東莞物流中心旁的相連用地，興建樓高三層的飲食文化中心，提供飲食、超巿、兒童樂園及宴會廳設施。梁耀進稱，一站式體驗是日後的發展模式，如有合適機會及位置，會於其他內地分店使用。目前，集團於內地經營兩間自營超巿，均設於旗下食肆中，主要售賣自家生產包點、烘焙麵包等，梁耀進期望超巿生意可佔分店營業額兩成半。