東方明珠酒業在中環「翠華」搞本土風味餐酒宴,以茶餐廳食品配葡萄酒,是個十分有趣的新主意。
雖然自從葡萄酒文化普及,之後飲餐酒已越來越大眾化,但在茶餐廳飲酒大家多數「啤啤佢」很少會想到飲餐酒,這次得有心人撮合結緣,堪稱飲食美談,這個「好友歡享會」餐單計凡八項:香脆小麥奶油豬(小麥豬仔香脆甜)、黑松露秋葵炒滑蛋(秋葵炒滑蛋軟滑嫩)、香辣脆雞粒(雞粒香辣粒粒妙)、鮮蝦菠菜餃(菠菜餃子箇箇鮮)、椒鹽青衣柳(椒鹽青衣柳味穠)、皇牌馬來咖喱牛筋腩拼薄餅(咖喱筋腩薄餅伴)、秘製豬軟骨撈公仔麵(軟骨巧烹即食麵)、奶茶梳乎利(奶茶梳芙味芬芳)、翠華招牌奶茶或鴛鴦。
就中區區最感興趣的是「香辣炒雞粒」與「馬來咖喱牛筋腩」如何可以找到合適葡萄酒匹配。
茶餐廳是香港飲食文化特色,華洋風味薈萃五光十色眾采紛呈。其前身是冰室和咖啡室。早期只供應咖啡奶茶、刨冰、麵包、西餅之類簡單西式飲食,到二次世界大戰之後,出品陣容才逐漸豐富起來,經典「港式早餐」也就應運而生。
區區尚還記得上世紀四五十年代之交吃一份有牛油多士、火腿通粉、腸仔雙蛋、咖啡或茶的早餐已要一元,其時在大牌檔吃白粥油炸鬼只消一毫子而已。
在區區印象中上世紀五十年代中環「蘭香閣」是首先打正「茶餐廳」旗號的食肆,西式餐飲之外還供應中式點心。