在香港食日本菜，刺身永遠不是我首選，一般超市或壽司店買到的，覺得不夠新鮮；高級日本餐廳吃到的雖然好味，卻又太貴。
自設魚缸專門出售北海道活蟹的「富士水產」，最近引入許多鮮活北海道海鮮及食品，吃過一次，水準頗高，連市面少見比牡丹蝦口感更綿糯的縞蝦、油脂豐腴的白身魚赤鯥都有售，不過最令人驚喜的，是鮮活日本象拔蚌，味道比一般加拿大品種更鮮甜彈牙，而且一隻足兩人份，$300有找非常抵食。富士水產觀塘通明街48-58號康寧大廈地下1號舖記者:吳宛蔚
