打從上世紀五十年代起，銅鑼灣豪華戲院側的鳳城酒家便以「雞鮑翅」馳名，北角分店幾十年來也以此而大受食家讚賞。
近年食魚翅之風雖不如當年之盛，但嗜之者仍大不乏人，最近有老朋友興致勃勃邀集三數同好在「蘇浙滬」弄了半份「砂鍋火朣翅」大快朵頤。
「砂鍋火朣翅」是大塊文章，用料豐盛講究故每份取價四千六百元也不為貴，區區大嘆「火朣翅」之時突然想起「鳳城雞鮑翅」，而今可不知要賣甚麼價錢？
「雞鮑翅」是習非成是的寫法，正確本應作「雞包翅」，「包翅」是「荷包翅」的簡稱。
「荷包翅」指保持翅膜完整，包着翅針形狀像個荷包的魚翅，不知始自何時它誤寫為「鮑翅」。
如此寫法非常不妥，因為易招既有鮑魚又有魚翅之誤會。
時至今日「鳳城雞鮑翅」一份取價才是一千二百元，半份六百三十元，還有細鍋只收三百八十元而已。
「炸子雞」、「蝦多士」、「生菜包」都是為人所稱道的招牌菜。
而今「炸子雞」一隻取價不過二百八十元，其餘菜式例牌都只是百餘元，以此為基礎加個「家鄉生魚卷」組合而成「鳳城梅花宴」所費只是與半份「砂鍋火朣翅」相若而已。
人數不多的話更可以來半份「雞鮑翅」和半隻「炸子雞」，更可節省大約七百元，人均消費每位三百元綽綽有餘。