小時候在家裏偶然會吃到塘虱，以豉汁蒸，也會用黑豆燜煮。後來多在外面吃飯，只得小型餐館會有塘虱上桌，高檔的可能嫌此魚不夠格。到了現在，甚少外出覓食，更不知酒樓還有沒有塘虱供應。
說來除了雲吞魚蛋泥鯭，塘虱也算是我舌尖上的香港回憶了，那股泥腥氣，像泥鯭，恰到好處的話，別有風味。
塘虱的名字，也非常老香港：長在池塘裏的虱魚，自由自在野生，也可以任人自由垂釣。
俱往矣。
早前一名日本人，在元朗錦田河釣到一條接近四呎長塘虱，經奶水清水清酒又浸又洗，再用薑辟味，把它當腐屍處理似的，不敢清蒸，只能用最能掩飾原味的方法烹調：串燒、油炸，依然不能淨化畢生累積下來的「業力」，撈咖喱也斷不了這場因果。日本人形容這是吃過的魚中「最難吃、最臭、最腥」兼有「泥污、化學洗潔劑、危險的化工氣味」。
港台後來有節目跟進調查，發現塘虱生存的河道，污染物來自附近40個雞場、豬場、村屋、回收場等，另有非法接駁的排污渠，污水、廢水，臭罌出臭草，臭水出臭魚。
港台又請釣魚會再釣一回，並請來星級名廚周中出手，試圖捍衛香港塘虱名譽。周中更絕，把這道菜起名「千年老妖怪」，歇後語是「食咗唔知會唔會講拜拜」。
We are what we read and we are what we eat。這回真是你吃什麼就變什麼。塘虱在如此環境下成長，為求吃飽求存，只能變「千年老妖怪」。這名字好抵死，真貼切，讓我很不好意思地想起某人、某某人、某某某人，牠們究竟都吃了什麼雞糞豬屎，會變成今天這樣，又臭又腥又危險？千年老妖怪其實大都不愁衣食，莫名其妙要淌這趟渾水，是活該。
然而，塘虱餓了要吃泥污，我們要填飽肚子求生，也如塘虱吃廢料最終也變了塘虱，物傷其類，我們不是老妖怪，卻也不過是區區一條塘虱，塘水滾塘魚，如何能避免變種，如何能出污渠而不染？
從前的塘虱不再，香港之河非河、魚非魚，也已經面目全非，香港又何嘗不是一條無辜的塘虱？河海皆污渠，只奇怪有人還建議在中環開闢海濱釣魚場。然願者上鉤，釣上來另一條老妖怪，一定臭味相投，一見如故，一拍即合。