70歲的王瑞燕（燕姐）兩年前曾患上乳癌，但她以樂觀態度積極抗癌，更同時照顧患上腦退化症的母親，這種態度令她獲選為2014年十大快活長者。原來燕姐有食齋的習慣，除了每月初一、十五，佛誕日亦會齋戒淋浴，她在這些日子更會親自下廚煮齋，絕不假手於人。這次她應果籽邀請，為大家示範兩道簡單美味的齋菜。
南瓜黑松露（四人份量）
不少人喜歡吃南瓜露，加入冬菇水可增加味道層次，減少調味料的份量。至於加入黑松露，則可增加南瓜露的香味。
【材料】
南瓜半個｜麵粉4茶匙｜黑松露適量｜冬菇水300毫升｜水半碗
【調味料】
鹽適量
【做法】
1. 保留泡浸冬菇的水。
2. 南瓜去皮切件，以中火蒸至熟透。
3. 南瓜、麵粉、鹽跟冬菇水放進攪拌器打成稠身。
4. 將半製成的南瓜糊倒進鍋中，加入清水。
5. 以中火煮熱，中途不停攪拌，食用前加上黑松露即可。
香炒百合（四人份量）
百合有潤肺止咳、清心安神的作用。有人擔心百合有苦澀味，但燕姐表示，只要用新鮮百合，不單沒有苦澀味，還有陣陣清甜。
【材料】
新鮮百合2朵｜素雞2條｜木耳4至5朵｜青瓜1條｜粟米粒半碗｜胡蘿蔔半條｜菜圃2至3條
【調味料】
蠔油1湯匙｜鹽1茶匙｜豉油1湯匙｜黑松露油適量
【做法】
1. 青瓜去頭尾，把切去的青瓜前端與青瓜條的切口位互磨數下，直至出白泡。
2. 青瓜條切半去籽，再切粒備用。
3. 素雞及菜圃切粒，百合摘成花瓣，備用。
4. 在鑊中加入調味料及所有材料，以中火炒熟即可。
記者：李泳烔
攝影：楊錦文
編輯：李寶筠
美術：利英豪