台灣保育風氣炙熱，擅長把老建築重新塑造成吸引本地人及遊客的可持續發展景點，除了港人熱愛的台北台南，老城市台中其實也是俵俵者。繼創立「宮原眼科」後，台中去年把「台中第四信用合作社」的舊址重新包裝，化身成型格雪糕店。
「台中第四信用合作社」於1955年落成，原址是銀行，去年台中政府翻修成三層高的cafe，保留原本的水泥外貌、磁磚、鋼筋、騎樓等，更把舊有銀行的金庫大門放到外牆上，非常吸睛。合作社不同樓層賣不同食物，最出名必定是超過七十種口味的雪糕，分成水果、茶葉、朱古力、咖啡及乳酪等口味，單是朱古力已有十六種不同產地和濃度口味的選擇，茶葉也有十七種，每口味也由原材料製作，不單純茶有茶葉味、朱古力又朱古力味，更能嚐到新鮮食材的好味道。購買前可盡情試食，單球港幣22蚊，買單後可隨意加配料，芝士蛋糕、乾莓果、鳳梨酥、杏仁蛋白餅、各種汁醬等十多款配料任君選擇，不似香港食yogurt吓吓段重量計，兩字曰：超抵食！
記者、攝影：王秋婷
