【本報訊】統計處昨公佈，今年首季食肆收益按年升2%至267億元，但快餐店受惠於市道差，市民「食平啲」，快餐店收益升幅達6.7%，表現「跑贏大市」；期內食肆購貨總額臨時估計為87億元，按年下跌0.5%。若扣除價格變動的影響，首季的食肆總收益以數量計則按年跌1.5%。
按食肆類別顯示，中餐總收益以價值及數量計，分別跌0.5%及4.2%，非中餐的餐館總收益則升2.3%，以數量計跌0.4%。酒吧總收益亦下跌4.3%，惟快餐店則上升6.7%，數量計升2.5%，意味港人消費轉移至價格較便宜快餐店。
港PMI連跌14個月
香港餐飲聯業協會會長黃家和指整體消費市場仍偏弱，市民出外進餐會選擇價格較實惠食肆，如快餐店。他續指，雖經營成本上漲，但部份中菜餐廳「唔敢加價」，「可能會出多咗套餐，或者用價錢並非好貴嘅特色食材入饌，希望吸引散客」。他認為食肆仍有生存空間，但要多轉換一下菜式。另外，4月日經香港採購經理指數（PMI）為45.3，略低於3月的45.5，連續第14個月收縮，跌至8個月低位。