恩師伍晃榮生前如是說、前上司馮堅成早前亦引用的一個妙喻：如把新聞報道當成一份晚餐，有前菜、餐湯、主菜，那麼，體育新聞就是一道甜品。經常說「沒有新聞就是好新聞」，新聞環節內容沉重，那體育新聞就正好發揮中和作用；看過令人痛心的天災人禍、聽完官員政客講完都唔知噏乜的言論後，看一下體育競賽片段，心頭放輕鬆點，入睡也容易些。
一份晚餐可不可以缺甜品？可以的；可是這樣的一頓飯就不完整。換個角度看，偏食的人，可以只挑前菜配甜品，其他統統不要；整份餐只要餐湯和主菜？也不是問題；甚至隨便「吃個快」來取代一份完整的晚餐，同樣吃得飽，沒有缺了那道菜不可。但不完整就是不完整，長期飲食失衡，會導致營養不良，這是小學生都知道的。
甲之熊掌，乙之砒霜，不少人到甜品上桌時就多長一個胃，甚至可把甜點當正餐；不喜歡的就連碰都不碰，把那盛着蛋糕的碟子往旁邊推好了。本來個人選擇，你喜歡當個營養不良的人，也無人管得了；不過我相信，一個人即使再討厭甜食，但到有天他當上餐廳總廚時，也不應只根據自己口味去決定餐單。試想，打開餐牌，各種菜式林林種種，偏偏「甜品」一項只有那麼一、兩款，看着也奇怪；這樣的話，生意受影響是必然的。
我不是要歌頌甜品師傅偉大，他們燒的肉眼扒一定不會比主廚做的可口，但主廚也未必懂得弄法式燉蛋；廚房中，師傅們各自在其專業範疇努力，只要是恪守專業的廚師就該獲尊重，不應有高低之分。既有一技之長，天大地大，就不妨到外面開家甜品店，我家樓下那店晚晚大排長龍呢。
本來寫體育，到頭來越扯越遠。行文時，面書提示我："6 YEARS AGO TODAY"，六年前的今（昨）天，2010年4月30日，就是傍晚新聞報道中最後一次有體育環節的日子；再眼見戰友們各有動向，替他們高興的同時，也很難不帶點欷歔；祝飛得更高更遠。
文：伍家謙