昔日筲箕灣是一個漁港，亦是水上人聚居的地方。他們搬上岸後，有部份開檔賣自家捉的海鮮，現在筲箕灣街市仍找到他們的蹤迹。
「金東大小廚」老闆布有輝是布袋澳土生土長的漁民，餐廳位於東大街，附近正是筲箕灣街市，每日都會到街市入貨，熟知行情。他先帶我們到「信記海鮮」，老闆是漁民，上岸後仍堅持出海手釣海魚，店內有十多款海魚，如打鐵鱲、三刀、石崇魚等等。輝哥說要分辨海魚和養魚，可留意以下幾點：海魚色澤一般比較自然、嘴唇或會有因手釣導致的破洞，而由網艇捉的海魚，鱗邊會見到網刮過的痕迹，想買真正海魚的話，建議最好在相熟魚檔購買。在隔鄰檔的「正峰海鮮」，輝哥則主攻貝殼類，採訪當天有不定期供應的本地跳螺，因有「腳」懂得彈跳為名，味道鮮甜，本地響螺則建議用來煲湯。
最後一站來到「梁記海鮮」，見到一個較手掌更大、身上有斑紋的螺，原來叫做潺螺。「潺螺表面有好多潺，可以令到成碗湯都飲不到，我們水上人識得食，會將潺慢慢片出來，煲湯一流。」還有魔鬼魚，水上人愛用鹹菜燜，貪魚腥味夠重。我們經常吃的鷹䱽魚，他說揀選時可以按表面的魚麟分佈，分辨其新鮮程度。若魚鱗丟得差不多，即代表魚是不新鮮的。
A.信記海鮮（筲箕灣望隆街15號）
B.正峰海鮮（筲箕灣望隆街17號C）
C.梁記海鮮（筲箕灣大德街14-16號）
記者：何嘉茵
攝影：伍慶泉
