提起香港地道星馬菜，「沙嗲軒」總佔一席位，最近他們邀請了新加坡富麗敦酒店（The Fullerton Hotel Singapore）助理廚師長王春振師傅，製作一系列以新加坡街頭飲食文化做主題的全新菜式。當中大部份以海鮮做主打，如80年代流行的麥皮牛油大蝦，將新鮮大蝦炸至金黃香脆，伴上煉奶及麥皮，非常惹味。而經典的星洲飲品美祿恐龍，即鋪滿了美祿粉末的凍朱古力奶，也會出現在新餐單中，相信會得到不少小朋友的歡心。記者：李泳烔
