無論我們多趕多忙，每早起床最好食早餐，但偏偏時吃時不吃的大有人也。我深信多吃總比不吃好，最近就有一份研究報告證實了這說法，儘管研究對象以中學生為主，但理論上對成年人也有啟發作用。該項報告追蹤了六百名中學生達兩年，計算他們的體重和食早餐的習慣，當中有的不吃，有的在家裏吃和上學後吃，有些則家裏學校裏各吃一次。你以為吃兩份的一定變癡肥，但最後發現吃兩次早餐的學生（佔10%），平均體重竟然跟所有學生相若，反而不吃早餐或撞着心情好才吃的那群，肥胖的風險是吃兩份的兩倍 ! 研究人員懷疑，經常不吃早餐的人會在另一餐暴吃，成為肥胖的根源，同時指出多吃一份似乎無關痛癢，釋除了一些家長對孩子在家吃完了上學又吃早餐的疑慮。最後報告給大家的忠告是，還是吃早餐吧。
資料來源：
Wang S, "School breakfast and body mass index: a longitudinal observational study of middle school students." Pediatric Obesity. 2016 Mar 17.
記者：陳以恒