為保障農作物產量，很多蔬果都被灑上化學農藥，杜絕蟲害和雜草。美國環保團體EWG近日就發表「最清潔」蔬果排行榜（EWG's Shopper's Guide to Pesticides in Produce），參考美國農業部等數據，列出15種最清潔蔬果，以及12種最髒水果。最清潔蔬果的榜首，是農藥殘留量最少的牛油果，而最髒水果，竟然是香港人也很喜歡吃的！
最髒水果
第1位：士多啤梨
第2位：蘋果
第3位：桃駁梨
第4位：桃
第5位：芹菜
第6位：提子
第7位：車厘子
第8位：菠菜
第9位：番茄
第10位：甜椒
第11位：車厘茄
第12位：青瓜
最清潔蔬果
第1位：牛油果
第2位：粟米
第3位：菠蘿
第4位：椰菜
第5位：青豆
第6位：洋蔥
第7位：蘆筍
第8位：芒果
第9位：木瓜
第10位：奇異果
第11位：茄子
第12位：密瓜
第13位：西柚
第14位：哈密瓜
第15位：椰菜花
士多啤梨皮薄易惹蟲 加化學農藥保收成
美國農業部於2014年在過千種蔬菜水果樣本中，驗出146種不同農藥。人體吸收過量農藥，可導致神經中毒,癌症,荷爾蒙分泌失調等病症。不加農藥的有機蔬果，雖然在食用上較安全，但不是人人都負擔得起。
不時不食 減少依賴化學物種植
EWG解釋，士多啤梨本來是季節限定蔬果，我們全年都吃到，是因為農夫添加農藥和化學物質種植。以香港有機士多啤梨為例，在不用化肥、化學農藥、激素催的情況種植，要天氣冷，日夜溫差大，才會種出甜的果肉。九月落苗的有機士多啤梨，三月左右有收成，採收期很短，只有兩三個月，但現在已經踏入四月，很多士多啤梨已經爛掉，就算週末到本土農墟，也很難再買到。EWG同時提醒大家，蔬果的健康價值，遠高於農藥帶來的風險，切勿因噎廢食。想食得健康，同時避免吸收農藥，可選擇本地有機農產品，購物前先了解蔬果的種植過程，並徹底清洗蔬果才食用。
詳細排行榜可參考EWG官網：
https://www.ewg.org/foodnews/
記者：彭海燕、黃樂雯
資料來源：The Environmental Working Group