【消委會】6大貼士教你用迷你電飯煲蒸煮飯盒

【消委會】6大貼士
教你用迷你電飯煲蒸煮飯盒

消委會測試市面上的迷你電飯煲及蒸煮飯盒各6款,發現各有長處,半數樣本以上都有4分(5分為滿分)。消委會指大部分迷你電飯煲和蒸煮飯盒會以水容量作單位,即內鍋可以盛載多少水,故市民選購時不應只憑容量單位而判斷購買哪一個型號,要參考產品所建議的食用適合人數作出選擇。消委會亦列出6個使用小貼士:

‧迷你電飯煲需配合原廠的內鍋使用,不可使用其他煮食器皿,而內鍋不應直接放在煮食爐具上加熱。將內鍋放入電飯煲前,要確保發熱板上沒有水、乾飯粒或其他雜物積存,以免內鍋與發熱板接觸不良,導致傳熱效能不佳。

‧每次使用時,應依說明書的指示烹調,不應放入超過說明書建議容量的食物,煲內必須預留足夠空間去容納蒸汽,以防食物溢出。

‧蒸煮時,切勿讓蒸煮飯盒的膠飯蓋及不銹鋼內鍋放在一起,需取出膠飯蓋才可進行蒸煮。

‧烹調的時候,切勿觸摸高溫表面,或將手和臉靠 近頂蓋上的蒸汽孔;蒸煮食物完成後,機內還有大量蒸汽,不宜立刻打開上蓋,以免被蒸汽燙傷。

‧迷你電飯煲及蒸煮飯盒的容量較細,功能較簡單。若蒸煮的食物體積較大並想觀察食物的蒸煮狀況,可考慮使用電蒸籠;若煮飯的分量較多,則應使用傳統電飯煲,而微電腦電飯煲及磁應電飯煲則內置不同烹調程式(例如煲粥及糙米飯),功能較全面。

‧迷你電飯煲及蒸煮飯盒都內藏電線,切勿沖洗或浸洗,只能用濕布去除邊緣或機身的污漬。清潔後須待所有部件都乾透才可使用。