【壓榨手段】
7-11特許經營計劃，其中一項被加盟商視為壓榨他們手段的，就是7-11售賣熟食的熱賣點。據稱，熱賣點以3種形式運作，除了母公司或加盟商自行營運，母公司亦有權外判熱賣點的經營權予第三者以賺取外判費。但母公司與加盟商要為「判上判」的熱賣點攤分水費、電費、儀器損壞的費用，反而經營熱賣點的外判商不用自行負責此等費用。
須負責開支
「7-11係唔使經我哋同意下再外判熱賣點畀其他人經營」，前加盟商阿達表示，加盟商是店舖持牌人，所以要負責所有店內開支，包括並非其經營的熱賣點的水費、電費等，7-11表示加盟商可從中分享利潤，但加盟商卻無從得知被外判的熱賣點利潤分成，「每個月嘅月結都睇唔到明顯增加嘅收入」。
加盟商可自行經營熱賣點，但他們質疑母公司只會把「搵唔到錢嘅雞肋」熱賣點經營權交給他們，「我哋發現每日營業額係1,000元以下嘅熱賣點，因為對佢哋嚟講冇錢賺，7-11就會話不如你哋自己做番」。
7-11回覆本報稱，母公司一向鼓勵加盟商申請經營熱賣點。
■記者梁佩珊