東來順在北京是相當出名的百年老店，香港分店水準亦不輸蝕，每逢提起北京菜，總會提起它的名字。最近銅鑼灣東來順分店，請來北京東來順行政總廚薜宇航，以及北京東來順西單飯莊廚師長張磊，客席主理經典的北京名菜。
東來順羊肉菜式最出色，今次的名菜中最吸引的莫過於它似蜜，相傳當年慈禧太后吃過這道菜後非常回味，問廚師這是甚麼菜式，廚師請慈禧賜名，慈禧說：「此菜甜而入味，它似蜜。」，因而得名。其實它似蜜即是用甜麵醬醃過的羊里脊肉，軟滑得來的確香甜如蜜，不可不嚐。另一道孜然桂花羊肉亦很有心思，將炒得如同桂花般的蛋絲加入爆香的羊肉片中，大廚少點功力也做不到蛋滑羊肉嫰。甜點對於我們南方人亦很特別，糖卷果以拍碎的山藥，混合紅蘿蔔絲及青梅絲包裹着紅棗，炸至金黃色後灑上白糖及桂花糖，是北京回族的傳統甜點，香甜軟糯。
東來順 銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期Midtown 26樓
記者：黃子卓
