【科健籽：食養東西】
記者自問注重健康，作息正常，飲食自律，不過每次食完水煮魚麻辣米線，或者出去歡樂時光飲兩杯，第二朝一定肚屙。出出入入廁所四五次，唔計腳骨力，屙都屙到攰，原來以上情況都表示脾臟功能差，受不了刺激，到底有甚麼方法解救？
請教註冊中醫師徐澤昌（Roy），他說泄瀉，或者我們俗稱的肚屙，定義是排便次數增多，排便的形狀不成形，例如水狀，有以上情況就為之泄瀉。
為甚麼會形成泄瀉？主要原因是「脾病濕盛」，脾臟功能差，兼有濕邪侵襲脾臟，就會形成泄瀉。為甚麼食辣會引致泄瀉？因為脾臟虛弱的人很多時接受不到刺激，只要食得比較油膩或食煎炸食物就會很難消化，導致消化不良，影響脾胃功能，形成泄瀉。
中醫：緊張亦致肝功能失常
辛辣食物刺激性高，會影響消化系統亦很合理。但為何飲完酒都會泄瀉？原來紅酒在中醫的角度，是比較濕熱的飲品。如果飲的是啤酒，就比較寒濕。這兩種不同的濕症，都會形成對消化系統的刺激，導致泄瀉。
恍然大悟。唔係食物中毒，而係自己腸胃問題。但又有人每次臨考試面試見工約會前，都很想去廁所。見工前又無食辣飲酒，難道真的是心理影響生理，導致泄瀉？Roy說這種情況稱作「肝氣乘脾」，肝功能失常，影響脾胃，因為「肝主疏泄」，可以調暢氣機，促進脾胃消化功能。惱怒、精神緊張等情緒均可導致肝氣鬱結，從而影響脾胃功能，形成泄瀉。所以真的是心理影響生理，保持平和心境，的確可減少泄瀉。
參寧白朮湯（二人份量）
Roy推介一款湯水，日常飲用可調理脾臟，減少脾臟受辛辣或酒精影響而引致肚屙。
材料：黨參5錢，茯苓4錢，白朮4錢，淮山5錢，南棗4枚、半斤豬𦟌
功用：健脾驅濕
做法：豬𦟌先汆水，待用。其餘材料洗淨待用，先放豬𦟌入凍水，大火煮滾後放入其餘材料，轉細至中火煲兩小時。
營養師：學生易腸胃敏感
對於腸胃敏感，除了中醫學說，西方亦有一個「腸易激綜合症（Irritable bowel syndrome）」的理論，記者馬上去請教美國註冊營養師陳秋惠（Sharon）的意見。
腸易激綜合症，確切成因未明，有些人可能因腸內的肌擠壓特別頻密，又或者中樞神經十分敏感，刺激到腸胃，很容易就會肚脹，肚痛，腸胃抽搐。形成原因有先天有後天，後天影響可能因食得太多刺激食物，令腸胃變得非常敏感。精神壓力太大，都會構成腸易激綜合症，Sharon說很多學生都有此問題。有腸易激綜合症的人，應盡量避免進食加工食物、甜品、酒類，乳製品、豆類等，並保持心境開朗，可減低病發機會。
記者：李聰
攝影：吳慶泉、黃子偉
編輯：李寶筠
美術：孔文彬