【本報訊】善心業主謝林女兒Fran去年與本身經營炸魚外賣店的陳小姐合夥，於九龍城開Chip In Fish & Chips。餐廳去年7月中開幕，雖然用料足，價錢相宜，但難敵貴租，料7月中合約期滿後結業。
Fran的友人陳小姐本身在西貢有一炸魚薯條外賣店，去年機緣巧合下，Fran與陳小姐創業，承上手租戶的一年餘約，開餐廳賣炸魚薯條，然而40、50元一份炸魚薯條無法彌補幾萬元貴租開支，擊潰其創業計劃，「（利潤）扣埋燈油火蠟、差餉（等成本），我哋等於冇糧出。」
將續聘弱勢社群
另一方面她們開店位置人流少，也令收入未如理想，「九龍城區本來諗住附近有學校、醫院，都應該ok，但平時係星期六、日先多人，如果好天，啲人都去長洲啦。」
現時店內聘請了數名殘疾人士工作，Fran說想盡一點社會責任，無奈經營困難，令她們打算7月31日租約期滿後結業。陳小姐說，未來計劃申請美食車牌照經營下去，「反正入場費同開地舖差唔多。」屆時洽商善導會合作，繼續聘弱勢社群工作，實踐助人信念。
■記者袁楚雙