​【樂意結業】老扒房舊物 捐贈慈善團體及私人收藏

​【樂意結業】老扒房舊物 捐贈慈善團體及私人收藏

開業42年,憑斧頭扒、花膠扒馳名的樂意扒房,因敵不過租金,昨日(31/3)結業。餐廳帶走的不只是一道道的經典名菜,更有象徵香港西餐廳文化黃金時代的擺設、用具。絕大部分的大件傢俱如實木桌椅,他們會捐贈對他們幾兄弟有教育之恩的慈幼會,部分的餐具、擺設會留給下一代經營的餐廳使用。至於代表餐廳地位,70年代售價比一部全新福士房車還貴、由老朋友瑞興百貨公司老闆古勝祥在瑞士訂製的一部設有石油器喉嚨、雙爐頭的餐車,他們就決定作私人珍藏。

對飲食業仍有懂景的他們,更把伴隨工作逾50年的pizza底盤、刀、把pizza從火爐取出的鏟,撈沙律的木盆和調整愛爾蘭咖啡必備的銅製火水爐,好好收起,希望他日找到合適的地方重開餐廳時再用。

紅格仔枱布,紅磚牆、實木桌椅、木天花板等都見證着港式西餐發展最蓬勃、最美好時光的裝潢,隨着樂意餐廳於昨晚(31/3)結業,香港已再難見到了。

昔日因餐廳鄰近碼頭,吸引外國水手光顧,他們紛紛送上代表船隻的徽章給店主留念,店主決定把極具紀念價值的徽章分成兩份,分別放在下一代開的扒房內擺放。

紅白格子桌布也一併留給下一代經營餐廳重用。

桌椅會捐給對他們有教育之恩的聖類斯學校隸屬的教會慈幼會,作慈善用途。

餐車、當童工時購買並已沿用50多年的鐵煲及刀具,他們會自己珍藏留為紀念,亦冀望他日有機會找到合適的地方重新開店。

記者:吳宛蔚
攝影:梁志永