今時今日奉行健康飲食，有二百種食療選擇，有三百種食材要戒食，甚至要斷食辟穀。以下介紹的地中海式飲食又是另一種派別，未必適合所有人，但起碼沒有避食清單一大張，反而鼓勵你嘗試不同食譜，偶爾放縱也不成問題，而且有多項臨床實驗報告證明可降低多項疾病的風險。
Predimed是西班牙最大型營養學臨床實驗機構在2013年發佈的研究報告，該研究歷時5年，針對超過七千名年齡介乎55歲至80歲的血管疾病高風險人士。在該項實驗中，測試對象被分成三組，第一組遵從低脂肪飲食，第二組奉行傳統地中海式飲食輔以堅果（每天攝取約28克），第三組同樣奉行傳統地中海式飲食但多吃初榨橄欖油。最終奉行地中海式飲食的兩者參加者死亡率大大降低，又以堅果組效果更顯著，總死亡率降低39%。以下結果是測試對象只改變飲食，未加入任何節食或運動習慣：
1）心臟疾病和糖尿病：研究人員發現兩組遵從地中海式飲食的參加者，心臟疾病和糖尿病的發病率都降低30%，估計是因為他們血清中的抗炎因子增加，減少血管疾病，包括心臟病、中風和心臟衰竭。
2）腦退化：雖然目前仍未能確定哪一種食物能改善腦功能，但即使年老才開始地中海式飲食，一樣可達補腦功效，改善認知功能。
3）癌症：其中一項指標顯示，地中海式飲食令女性參加者減低乳癌風險達68%。
【地中海式飲食】
五穀類：意大利粉
油份：初榨橄欖油及堅果
蛋白質及奶類：魚、豆類、乳酪和芝士
每餐兩份或以上的蔬果，閒時可以小酌紅酒
記者：馬朗澄