【本報訊】有90年歷史的民園麵家，因店主李建強夫婦有感年邁退休，無人繼承麵店，瀕臨結業。不過神秘買家昨日現身，表示會出資7位數挽救這間老字號，老闆娘透露新店可能在灣仔利東街重開。換言之，民園隨時由平民麵檔變身高級食肆。
記者：袁楚雙
民園麵家昨日一如以往中午12時開門營業，門未開，已有約10名食客排隊等候食麵。屆午膳時間，門外斜路更擠滿食客。才一個下午，店內馳名食材包括豬手、牛腩、炸醬及粗麵已賣清光。老闆李建強及李太林笑珍忙得不可開交，昨晚因麵條售罄提早關門，今日開店銷清存貨後會正式結束在上環的麵店。
聘原店主做顧問
在附近上班的鄭小姐昨午首度來訪，稱從未嘗過民園的麵食，但朋友讚不絕口令她「想喺執之前睇吓有冇機會試」，惜仍與炸醬撈麵緣慳一面。上班族張小姐則說，光顧民園是吃老店的人情味，「一定會支持番本土店多過連鎖店」。前日剛從澳洲回港的Adam與Nichole，得知民園結業，特別前來嚐嚐知名的牛腩撈麵。
其實食客仍有機會再嚐民園滋味。老闆娘林笑珍說，有買家欲洽購民園麵家重新經營。買家張先生昨日低調現身，聲言熱愛歷史文化的他表示，農曆新年前得知民園將結業，因不欲老牌麵檔就此告別，於是親自與李建強夫婦磋商購入民園，今日簽約作實。他透露，擬用7位數金額買品牌，認為物有所值，「十幾年（歷史）嗰啲（品牌）都（值）幾十萬啦！」
張表示，原舖業主欲加租逾千元，雖然數額小，但覺得灣仔食肆發展潛力較大，加上該區近年廣東麵食式微，寧願遷舖灣仔，計劃10月開幕。
買家表示會聘回李建強任顧問，希望保留民園出品特色。新店裝修會加入中國麵食資料，預料食品價錢會與現時相若。據李太較早前透露，對方轉營地點應在灣仔利東街，即由市建局與合和、信和合作發展的商場。李太說，其夫對麵條熟悉，在新店任顧問有助保留風味。
