想控制食量或戒零食減糖，不是肚子受罪，而是腦袋抵不住。口痕忍得一時忍唔得一世，放進口裏得三分鐘滿足，罪惡感又來襲。BBC自家飲食頻道Brit Lab，最近就介紹一項由波士頓大學社會心理學教授Carey Morewedge發佈的研究，指口痕友只須運用想像力就可戰勝食慾。
在該項實驗當中，學者邀請了200位朱古力愛好者，將他們分成兩組，一起幻想自己正在吃朱古力，一組重複3次，另一組則被要求30次。參加者需要想像所有細節，從香氣、質感、味道到咀嚼及吞落口都要逐步完成，完事後「吃」了30遍比只有3遍的組別少吃40%的朱古力。當我們很想吃某種食物，吃了它，大腦會即時釋放令你感覺良好的多巴胺荷爾蒙（Dopamine），是其中一種「戀愛的感覺」。但當你繼續吃更多，大腦習慣了，多巴胺的水平自然隨之下降，所以不斷想像比壓抑更容易減低食慾，因為我們已餵飽大腦，「食」厭了。要注意的是，這個方法只能幫助控制你想像中那樣食物的慾望，記得要對症下藥啊。
資料來源：Brit Lab
記者：馬朗澄