經常忘東忘西的人有褔了，因為美國辛辛那提大學（University of Cincinnati）的科學家證實，多食藍莓可提升記憶力！研究人員邀請47名年齡68歲或以上的男女參加實驗，他們都患有輕微認知障礙，問題嚴重者更有機會惡化成失智症。實驗進行期間，參與者每日獲分配吸取一份藍莓粉（約等於一杯藍莓份量），四個月後，發現服用藍莓粉的參加者認知能力和記憶力都有顯着改善，腦袋顯得更活躍。此後，研究人員進行第二次實驗，邀請另一批覺得自己無記性但並無病理上的記憶或認知障礙者，同樣發現每日吸取藍莓，有助他們提升記憶力。
執行實驗的Krikorian博士相信，這是由於藍莓含豐富花青素，而花青素可改善血液循環和增加腦神經細胞間的連繫，因而提升腦功能、改善記憶力，所以當你開始發覺自己記性開始差，就要記得吃多點藍莓了。
資料來源：Telegraph
記者：黃力