寒流又襲港，當西伯利亞人還在花園裏種花，你是否已凍過亞視份人工？中醫師鄭智仁指，畏寒通常有兩個原因，一是外感，例如患上感冒傷寒等病症；二是內傷，如陽虛體質。以上兩類人士，在天氣轉冷、流感肆虐的日子，更要注意飲食，例如避免寒涼食物，並根據體質進食適合自己的抗寒食物。
Q：怕冷代表身體出現甚麼問題？
A：怕冷有兩種原因，一是外感，例如患上感冒、傷寒、溫病、瘧疾等病症；二是內傷，例如體質屬陽虛（陽氣不足）、痰飲（人體水液停聚在某些部位）、鬱火（陽氣鬱結化火）等。
Q：如果任由身體怕冷，短期、長遠分別有甚麼後果？
A：如果放任不管，外感病邪可轉化入裏，影響其他臟腑功能。而內傷的陽虛證，多發生於先天不足，年老體弱，或久病之人士。陽虛證在夏季得陽氣之助，病情較輕，而於冬季病情加重。陽虛日久可傷及陰氣，造成陰陽兩虛證，從而既有畏寒肢冷、倦怠乏力的陽虛表現，又有潮熱盜汗、五心煩熱的陰虛表現。
Q：為甚麼食物對怕冷有影響？有科學解釋嗎？
A：1）寒證或熱證患者的代謝機能不同，寒證患者的基礎代謝率偏低 ，而熱證患者的基礎代謝率偏高。溫熱藥食提高機體的基礎代謝率，而寒涼藥食可降低基礎代謝率。
2）不同藥性的中藥，又會對中樞神經系統產生影響，例如影響神經傳導物質，如多巴胺、去甲腎上腺的合成，以及內分泌系統，如促進甲狀腺素、腎上腺皮質激素的分泌。熱證患者一般交感神經系統功能活動增強 ，寒涼方藥有抑制作用，具鎮靜、催眠、解熱、鎮痛等效用；而寒證患者則活動偏弱，經溫熱方藥治療後，有中樞興奮作用。經過治療後，兩者的交感神經系統的功能水平，可向正常方向恢復。
Q：有些人身體不同部份對寒冷反應不一，「上熱下寒」，為甚麼會這樣？飲食上有何宜忌？
A：這種情況中醫稱為真寒假熱，上部表現熱性特徵，如口中燥渴、喜歡冷飲、舌頭爛、易生青春痘、多夢、心煩氣躁、稍微吃到一點補藥就上火、咽喉痛、牙齦浮腫等。這些人看似熱證，但以寒涼藥，返會拉肚子。而他們的下部表現寒性，如手腳冰冷、膝蓋無力、腰痠和夜尿。這時單靠清熱或溫陽食物，都很難達到理想的治療效果，要先從飲食上，戒掉花椒、辣椒、雞蛋等，減輕上熱的現象，以及戒掉水果、冷飲、涼茶等，減輕下寒的現象。
Q：有說腎氣旺盛者較不怕冷，要增加腎的能量抗寒，除了食療外，還可訓練下半身腰腿肌肉，如深蹲運動？
A：中醫講的腎是功能上的概括，包含了生殖、生長等功能，不只是一個排泄的器官。而腎是一身陽氣所在，陽氣可以理解成臟腑的運作，腎有陽虛情況，代表腎的功能削弱了，主要症狀有身寒、怕冷、腰痠、陽痿、夜尿頻多等。做深蹲運動，可以加強下肢氣血循環，令陽氣運行好一點，加強人的抗寒能力。
Q：哪些食物性質寒涼、易傷陽氣，或滋膩味厚難以消化，不適合怕冷的人吃？
A：豆腐、鴨肉、西瓜、苦瓜、藕、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、芹菜、冬瓜、茄子、空心菜、菠菜、蒲公英、蟹、蟶子、海蜇、甘蔗、梨、西瓜、柿、五花腩。
九大體質適合的抗寒食物。（列舉的中藥／食物僅供參考，如有需要請諮詢主診中醫師的意見。）
體質：平和
特徵：強健壯實，一般不易怕冷，不用刻意食用抗寒食物。
體質：濕熱
特徵：水濕阻滯，與熱邪相合，濕熱內蘊，不易受寒，不用刻意食用抗寒食物。。
體質：氣虛
特徵：元氣不足，氣息低弱。
怕冷原因：溫煦功能下降。
抗寒食物：1）山藥：味甘，性平，益氣、補脾肺腎。2）黨參：味甘，性平，補中益氣，生津。
體質：陽虛
特徵：陽氣不足，臟腑功能低下。
怕冷原因：溫煦功能下降。
抗寒食物：1）羊肉：味甘，性溫，補陽袪寒。2）海馬：味甘，性溫，補腎壯陽。
體質：陰虛
特徵：津液精血虧少。
怕冷原因：陰損及陽，陰虛日久可損傷及陽氣。
抗寒食物：1）海參：味鹹，性溫，補腎益精，養血潤燥。2）兔肉：味甘，性平，滋陰潤燥，補中益氣。
體質：痰濕
特徵：水液內停，痰濕凝聚。
怕冷原因：濕邪阻滯經絡。
抗寒食物：1）黃鱔：味甘，性溫，祛濕補中益血。2）鯽魚：味甘，性平，健脾利水。
體質：血瘀
特徵：血液運行不暢。
怕冷原因：血行不暢。
抗寒食物：1）肉桂：味辛／甘，性熱，補火助陽，散寒止痛，溫經通脈。2）山楂：味酸，性甘/微溫，活血散瘀，消食化積。
體質：氣鬱
特徵：情志不暢，氣機鬱滯。
怕冷原因：氣行不暢。
抗寒食物：1）薤白：味辛／苦，性溫，通陽散結，行氣導滯。2）茴香：味辛，性溫，散寒止痛，理氣和胃。
體質：特稟
特徵：由於先天性和遺傳因素造成的一種體質缺陷。
怕冷原因：可因多種原因，如氣虛、陽虛。
抗寒食物：因應不同情況而定，請諮詢中醫師意見。
記者：彭海燕
攝影：陳永威
