Taste美食節在不同國家相繼舉行過，既是一個大型的野餐會，亦是追求高質美食者的嘉年華，至今舉辦已11年之久。今年終於輪到香港，且於於中環海濱舉行。作為歷史性亞洲區首站，這次將會有13間餐廳參與，聽起來好像很少，但統統都名氣強勁，像長期訂滿的天龍軒、米芝蓮星級餐廳Amber、都爹利會館、Tosca等等，當中最吸引的要數Taste of London常客、過江龍Duck & Waffle。這間在倫敦享負盛名的餐廳，特別將招牌菜式帶到香港，總廚Chef Daniel亦有到場。「Duck and Waffle是我們餐廳的招牌菜式，用上比利時風格的窩夫，配搭焗爐焗至脆皮的油浸鴨腿，及煎鴨蛋及加有芥末籽的楓糖漿，一層層疊上去。看上去它有點像美國南部的傳統炸雞窩夫，但Chef Daniel就將它變化成法式風格，油浸鴨脾要用上三至四天才完成，讓鬆軟的窩夫配合香脆鴨腿，口感與味道呈現對比，同時亦加添一份優雅。菜式還可配上英國茶、雞尾酒、紅酒甚至啤酒，只於周六供應，
限量供應，要吃就要把握機會喇！
Taste of Hong Kong
日期：2016年3月10日至13日
一般入場門票，平日$138，周末$168
貴賓入場門票，平日$598，周末$648
（包價值$300的港幣（即代幣30個）及3杯免費飲料）
入場以代幣支付，每個代幣$10
記者：黃穎妮
攝影：許先煜