流感高𥧌期又回來，上周一星期內已有11宗成年人死亡個案，大家千萬別掉以輕心。除了多穿衣保暖、保持個人衞生，不如看看外國營養師教路應該吃些甚麼，可以增強免疫力，齊齊抵抗流感。提提大家，雖然以下各種食物都有益，但記緊所有食物亦應只進食適當份量，別過量！
1. 薑類熱飲：檸檬熱飲抗感冒人人知，但原來加入薑更好，因為薑有抗炎作用，特別適合「作病」時飲用。
2. 雞蛋：雞蛋是少數有含維他命D的食物，大家在冬日期間較少接觸陽光，若吸收維他命D不足會影響免疫系統。
3. 西柚：含豐富維他命C，而且亦含抗氧化劑及茄紅素，有助增強免疫力及助身體排毒。
4. 乳酪：有助保持腸道健康，而腸臟是一道抵抗細菌入侵的有效屏障。
5. 雞湯：含豐富蛋白質及礦物質，蛋白質由氨基酸組成，有助身體抗炎。不過中國人普通覺得感冒不宜吃雞，所以可換成其他肉湯。
6. 大蒜：可活化免疫細胞，故有助提升免疫力，對抗流感。
7. 菠菜：做過媽媽一定知，經常會有人建議喝菠菜湯增強抵抗力，因為含大量維他命C，而當中的葉酸有助修復細胞。
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記者：陳穎欣