「減肥」上海菜 - 唯靈

「減肥」上海菜 - 唯靈

「濃油綽醬」是上海菜風味特色,「港式上海菜」為了迎合市場口味已有所修正,但仍予人較為油膩的感覺。
上海菜的冷盤多姿多采殊為吸引,不過由於份量不小,人少共膳很難多要幾樣品嚐。
新春才開張的「金頤小館」針對此弊予以改善,菜餚大刀闊斧減肥減量,不但口味一新而且可以取價從廉加強競爭力。
此店隱於北角城市花園商場地庫,星期六晚市竟然要排隊輪候入座。
區區試過「四喜烤麩」(三十二元),「外婆紅燒肉」(五十五元)「賽螃蟹菜飯」(五十五元)和「上海餛飩麵」(四十元)印象不錯。
那晚一家三口再去主要是想試只取價八十八元的「砂鍋餛飩雞」,湊巧碰到老朋友夫妻倆也亦在此撐枱腳便湊合一起可以多試幾味。
「砂鍋餛飩雞」份量不小,半邊雞外尚有五隻大餛飩和幾棵小棠菜。如此價錢自然難期可以吃到鮮活上雞,但得湯味清鮮餛飩與菜俱可口,已是交足功課了。
另一個「砂鍋醃篤鮮」(七十二元)有鹹肉、鮮豬肉、百頁結和筍。家常風味相當可喜。
純粹為了好奇叫了「芝士小籠包」一試,四隻三十六元,滋味也還不錯,比不少Fusion怪胎可取得多。
要了一客大的「雞絲粉皮」才是四十八元,量豐味美十分超值。
「雪菜肉絲炒年糕」(五十五元)以個人口味而言嫌其過於清淡,不夠鹹香頓覺味寡了。