記者平時在公司最喜歡沖紅棗水飲，貪可以令面色紅潤，有護膚美容之效。不過，為了貪方便，一般會買去核的紅棗，據說「冇咁燥」，原來這個說法是不對的。據同昌海味指，所謂的去核紅棗，是用「落地棗」製造，即是熟透至爛、從樹下自然掉下的紅棗，或採摘時品質差的紅棗，才會去核曬乾而成，因為去核後便可以阻止其繼續腐爛，售價較有核的紅棗更便宜。棗農是不會將優質鮮紅棗去核加工，只有爛貨才會，工人一加工去核，就可以將原來已經腐爛、壞透、在市場上不為一般市民接受的紅棗變回金錢，所以去核紅棗只是質素較差的紅棗，絕無「補而不燥」的功效。
記者：何嘉茵
資料來源：同昌海味