當窩夫遇上雪糕、鮮果和朱古力醬，成了一道邪惡甜品，這幾年來不知俘虜了多少港女的心。不過，專門賣比利時布魯塞爾窩夫的Waffills，卻反傳統推出鹹味版本。老闆Joeri也來自比利時，窩夫店開業前，他曾用上一年半時間，每日在家與太太反覆試驗，連女兒也吃到怕，最終成功做出鹹味夾心窩夫。最近，他還將這款鹹味窩夫crossover中國元素，做出「饅頭窩夫漢堡」，即是將做饅頭的麵糰放入窩夫機中烤焗成burger外皮，中間再夾上自家製漢堡肉餅，口感有趣，較一般傳統窩夫皮淡味但煙韌，卻又不會搶去肉餅的鮮味，中西合璧，值得一試。
Waffills
銅鑼灣禮頓道124號地下
記者︰黃依情
攝影︰許先煜
