【科健籽：食養東西】
「講嘢最緊要有牙力。」這句廣告口號實在深入民心，身邊的確有不少朋友去這間牙醫診所睇牙。不過始終山長水遠，又巴士又火車，多有實力都嫌太麻煩。如果在日常生活能照顧好自己棚牙，健健康康，堅固硬淨，就不用食隻雞髀都怕牙骹軟了。
到底除了日夜勤刷牙之外，還有甚麼護齒秘訣？抱着這樣的疑問，找來廣州中醫藥大學譚莉英博士，希望可以得到一些小貼士。記者剛開口，譚博士立即說我最近腸胃不好！你又知？
胃火重牙出血 湯水加杜仲
當然知，她說根據中醫理論，上下兩排牙齒其實反映脾胃、腸腎功能。當真？因為上下排牙齒，正是任督二脈的交匯之處。上排的牙齒是胃經，屬脾胃的循行路徑。下排的牙齒呢？是大腸經的循行路徑。所以上排牙齒反映了脾胃功能，下排牙齒則反映大腸和腎功能。知道上下兩排牙反映脾胃和腸腎功能，和護齒又有甚麼關係？剛想開口問，譚博士立即說當然有關係。腎主骨，如果人體腎氣充足、脾胃健康，牙齒就會堅固健康。換句話來說，牙齒好表示我們吃的東西都可以吸收消化得好，而腎的整個泌尿系統和生殖器官，亦可以吸收到有效的能源。如果牙齒累和軟，甚至有些牙齦炎，亦反映身體出現一些毛病。所以我們護齒，不但是保護牙齒這一部份，而是要護理好腎和脾胃。
如果已經日夜刷牙，又用尖頭刷又用牙線，為甚麼還會牙齦炎、牙周炎和牙肉出血？譚博士說很可能因為胃火重，因為牙肉是由脾胃管理的，如果脾胃比較濕熱或者熱毒重，就像有把火，不斷在燒牙肉。燒到肉開始潰爛，就會出血。這時候就要為脾胃清熱解毒，可以在煲湯時候下一點石膏粉，不會影響味道，又可以清胃火。如果腎的狀態不太好，可以在湯水中加入川斷、杜仲同煲，可以保腎護齒。
對付牙黃 多吃芹菜韭菜
知道如何令牙齒健康，不過記者還是有疑問，就是牙黃，相信困擾很多人，到底如何對付？譚博士有兩個提議，第一就是多吃芹菜和韭菜。兩者是天然洗牙劑，含有大量粗纖維，在咀嚼時，粗纖維不斷的對牙齒作磨擦清洗，同時可以擦去黏附在牙齒表面的牙菌膜，甚至連細小的牙石都可以清走。有很多朋友日日咖啡奶茶不離口，已經不是牙黃那麼簡單，而是滿佈污迹，又點算好？譚博士說可以試試在刷牙的時候，加一點石膏粉在牙膏裏，可以美白護齒，又不傷牙齒。
飯後益齒 叩咬36下
有說「晨起叩齒三十六，到老牙不落。」這招「叩齒法」是非常簡單方便。做法是每天早晚各空口叩咬36次左右，先上下叩咬後牙，再叩門牙，可以通經活絡，強化胃經和大腸經的功能。再進階，如果三餐後都能上下叩齒就更好。食飽飯無事做，不妨試試。
記者：李聰
攝影：黃子偉、陳永威
編輯：謝慧珊
美術：黃創泰