【飲食籽：識飲惜食】
如果不想出街食，又嫌麻煩不想在家搓湯圓自製的話，最方便的方法一定是去買現成湯圓。今次為大家選了6款在超市有售的湯圓，有大熱的紫薯味、新奇的綠茶紅豆味等，每款口味各異，從外皮、餡料兩方面逐一品評，看誰能成為最好食的「超市湯圓王」！
【灣仔碼頭】紫薯水晶湯圓 300g $22.9
好食度：★★★★★
小貼士：加蓋煮5分鐘後，再開蓋煮2分鐘；撈起澀乾後等30秒，湯圓會更加晶瑩。
皮：以藕粉入皮，口感比一般糯米皮更滑更煙韌，也沒那麼飽滯。
餡：紫薯餡甜度剛好，質感似壽桃包裏那些比較綿密的蓉，深沉的紫色亦似無添加人造色素。
總評：煮出來的成品雖非完全呈水晶狀，但效果比包裝上的圖片還要漂亮，十分好食，完勝。
【小寧波】綠茶紅豆湯圓 150g $39.9
好食度：★★☆☆☆
小貼士：開蓋煮1分鐘即可，但因皮薄易穿，餡料很易弄得湯色變濁，建議湯圓與糖水分開煮。
皮：皮很薄，可能因為加了綠茶粉的關係，所以變得比一般的韌，而且有綠茶的苦味，但沒綠茶香。
餡：紅豆餡很多，但質感像慕絲，並非一粒粒實淨的紅豆，尚算不太甜膩。
總評：紅豆與綠茶是不錯的配搭，但價錢太貴，完全不抵食。
【思念牌】金玉豆沙湯圓 320g $16.9
好食度：★☆☆☆☆
小貼士：本身的皮太腍，包裝建議小火煮3-4分鐘，但其實大火煮2分鐘即可，口感更佳。
皮：皮非常軟腍，幾乎塌下來的狀態，食得出不是煮得太耐，而是本身的皮就是這個質感。
餡：豆沙餡太甜，完全食不出有豆味，反而有少許陳皮味。
總評：可謂不合格，因為食不到湯圓本身應有的煙韌口感，吃不出皮有南瓜味，餡料味道也很奇怪。
【小寧波】奶黃湯圓 240g $23.9
好食度：★★★☆☆
小貼士：皮太薄，取出湯圓時動作要輕，否則會斷開一半；滾水落湯圓至浮面即可。
皮：皮薄且滑，口感雖然不夠煙韌，但也不會黏牙。
餡：餡料不多，因此也不算甜膩，但本來期望有奶黃包那種鹹蛋香味，可惜沒有。
總評：湯圓大小適中，可以一啖放入口；味道不會過甜，整體不過不失。
【思念牌】黑糯米黑芝麻湯圓 180g $8.9
好食度：★★★☆☆
小貼士：煮至湯圓浮起後，仍要以小火多煮2-3分鐘，否則皮會過硬身。
皮：外皮深紫色，有黑糯米的顏色，但沒黑糯米的甜味，比較黏牙。
餡：黑芝麻頗為流心，一咬即湧而出；芝麻味很香，也很幼滑，似芝麻糊。
總評：黑糯米皮跟一般糯米皮只是有顏色上的分別，但芝麻味夠香濃，整體不俗。
【利川】流沙花生湯圓 200g $11.9
好食度：★★★★☆
小貼士：皮厚易黏鍋，煮時要不斷用湯羹攪動，至湯圓浮起即成。
皮：皮較厚，但夠滑身，口感不錯，如果能再煙韌一些會比較好。
餡：比起平時吃的軟心花生餡湯圓，這款真的比較流沙，咬一小口，花生餡就洶湧而出。
總評：本以為流沙餡料會似花生糊，但餡料中有微量花生碎，很有咬口，比一般花生湯圓好食。
記者：黃子卓
攝影：陳永威、徐振國
編輯：謝慧珊
美術：黃創泰