【本報訊】九龍醫院自2013年引入廚餘處理機，將每日從九龍醫院、眼科醫院和佛教醫院收集的近500公斤廚餘，利用酵素分解成液態廚餘水，當作污水排放，變相減少固體廢物棄置，緩減堆填區壓力。去年暑假，醫院更將廚餘水當肥料，除供應院內花草樹木，更歡迎院方職員自取，有醫生大讚廚餘水養份充足，快枯萎的橙樹也因而重生。
職員可領取自用
九龍醫院膳食部主管胡靜娟指，該院屬療養式醫院，膳食較清淡，故沒廚餘機無法分解的豬扒骨、雞髀骨等大骨頭。院內職員將廚餘倒進機器，約24小時便能完成分解，變成水狀肥料，也沒有異味。廚餘本為食物，含大量營養，醫院自去年暑假開始，試行向醫院醫生、職員提供廚餘水當種植用肥料，並供應院內花王施肥。九龍醫院正座對開花園，杜鵑花嬌艷欲滴，正是用廚餘水施肥，更省下約兩成原用肥料。
該院質素及安全總監、精神科副顧問醫生林震，是取用廚餘水的醫生之一。他說自己家中種植多種水果如橙、檸檬、提子等，廚餘水大有成效，當中一株只剩數十片枯黃樹葉的橙樹，施肥一、兩星期已見起色，持續半年後橙樹重生，枝葉茂盛翠綠；檸檬樹更結出巨型檸檬。
胡靜娟說，欲領取廚餘水的人員需自備容器，暫時沒限制取用量。九龍醫院現時每日派發約100公升廚餘水，餘下要當作污水排放，她強調是合乎污水排放限制。醫院暫無計劃向公眾派發廚餘水。
■記者馬志剛