上月在西環南里開張的咖啡店Artisan Room，鎮店之寶是這座3.5呎高、仿歌德式高塔建築設計的冰滴咖啡機，名叫Gothicism，外型精緻華麗，讓人不禁憶起在歐洲大教堂的宏偉模樣。 Gothicism由一韓國手工咖啡機品牌Dutch Lab打造，暫時全亞洲只有三部，全港唯一一部就在此店內。一般的冰滴咖啡機一次只能滴漏一種咖啡，但Gothicism卻能同時滴漏三種咖啡，靚之餘亦夠實用。
冰滴咖啡的特點是經過冰水長時間滴漏，能令咖啡風味更香醇幼滑，亦能減低不怡人的苦味被溶解滲透，滴漏八小時後再冷藏過夜，便能造出口感順滑不酸澀的咖啡。另外，店鋪每天供應均會兩至三款單品咖啡，每星期轉換一次，讓客人可以恆常有新的驚喜。鮮奶特濃咖啡亦是該店的另一主打，可以配搭杏仁牛奶、燕麥牛奶或豆奶飲用，咖啡和奶分開呈上，讓客人可以自行按口味調配。
記者：盧懿靜
攝影：陳永威
Artisan Room
石塘咀南里8-12號地舖