【本報訊】本土美食受國際食家青睞。美國名廚安東尼．波登（Anthony Bourdain，圖）將於美國興建美食城，日前公佈最新想引入的美食，有3間食店來自香港，包括專售中式點心的米芝蓮一星食店添好運、以雲吞麵馳名的麥奀雲吞麵世家及再興燒臘。添好運老闆麥桂培表示，對受國際名廚賞識感開心，但因已與日本公司簽約合作於美國開分店，未知能否與安東尼合作。
邀進駐曼哈頓美食城
波登計劃興建的美食城位於曼哈頓15街哈德遜河公園的57碼頭，預計年半後開幕。該公司最新公佈希望引入的10款美食，當中4款來自新加坡，3款來自香港，越南、馬來西亞及墨西哥各一款。美食城相信最終有來自全球100間食店加盟。
波登曾於紐約著名法國餐廳Brasserie Les Halles任職行政總廚，其後著書大談烹飪心得，繼而進軍影視圈，主持美食節目，其中《波登闖異地》（Anthony Bourdain: Parts Unknown）近年曾獲艾美獎，在香港也有播放。
■記者陳沛冰