【本報訊】一般人難從蔬菜表面看出是否真有機，香港有機資源中心總監黃煥忠指，他曾在灣仔街市購入農藥超標蔬菜，入口時化學物味道濃，非常惡心。農藥超標水平高，政府雖有抽驗，但市面仍很多「漏網之菜」。他又指有主婦曾把在街市購買蔬菜放在45℃水浸泡，不久後即浮出一層白色物質，估計為農藥。
黃續指購入葉菜類蔬菜，如菜心、菠菜時，宜浸泡和抹蔬菜表面，以清走表層積聚的化合物塵埃。在荃灣街市售賣有機菜的阮小姐稱，以當造的白菜為例，有機菜外貌一般參差不齊，甚至較瘦弱，「有機菜點都唔係外表好靚」。
含鉛超標菜隨時食壞腦，6歲以下小童每日食38克最污染菜，即超過每日最高攝取量，長遠可造成學習遲緩、智商下降或行為異常。鎘亦屬毒性強物質，積於肝臟及腎臟，小童每日食69克最污染菜即過量。若蔬菜含過量銅，有機會急性銅中毒，引致腹痛、嘔吐等，嚴重可致命。
■記者廖梓霖