為兩女炮製Macaron阿Yu囡囡鬥甜

為兩女炮製Macaron
阿Yu囡囡鬥甜

農曆新年,萬象更新。趙頌茹(阿Yu)去年經歷背叛、分居,喊過痛過後重新上路。現時母兼父職的她,要努力工作,同時要照顧5歲大女信希和3歲幼女愛希,她日前在觀塘受訪時直言有時都感到疲累,她說:「大女開始定性,會靜落嚟聽我講道理,細女仲係跳跳紮,有時都幾勞氣。」

過程中最難就是攪拌粉末及蛋白霜。

之後唧出一個個macaron。

最後阿Yu為每個macaron畫上不同圖案,大功告成。

細女愛甜

單親家庭成長的小孩,更需家長加倍愛護,親子互動當然不可缺少,阿Yu閒時便喜歡和兩個女兒一起整甜品:「我細女好鍾意食甜嘢,所以間中會同佢哋一齊整啫喱同焗吓麵包。我屋企樓下間餅店有賣macaron,佢哋次次經過餅舖都扭我買,不過我驚佢哋蛀牙,所以好少畀佢哋食。」不過正值新正頭會破例一次,而且為了𠱁愛女開心,早前更親自上烘焙班學整有春節特色的macaron。

兩個女兒不消一刻,已將阿Yu的愛心macaron消滅。

親畫公仔

由於整macaron過程繁複,即使專業導師亦偶有失手,製作過程中,攪拌粉末和蛋白霜是重要關鍵,阿Yu耐心聆聽導師指導,結果成功烘焙出表面光滑帶裙腳邊的macaron,她又在每個macaron表面畫上新年圖案和公仔作點綴。之後帶着這些七彩繽紛的macaron回家,兩個囡囡不消一刻便將它們「消滅」,未抹嘴就扭實媽咪說「Thank You Mom」。囡囡嘴甜,阿Yu心更甜。
採訪:勞燕萍
攝影:陳順禎
場地提供:Oh!Sweet