【飲食籽推介】情人節撐枱腳 甜蜜蜜推介

【飲食籽推介】情人節撐枱腳 甜蜜蜜推介

【黃依情,最愛追新食事,相信美食背後,必有其動人故事。】

今年唔鋸扒 轉嘆原隻牛油焗龍蝦

每年的情人節大餐,對牛扒有情意結的我,總會選一間能鋸扒的餐廳慶祝。不過這一年想搞搞新意思,選了一間以龍蝦為主題的餐廳。其實最近幾年外國龍蝦包的熱潮直捲香港,也帶起了香港這股龍蝦風。位於上環的Lobster & Mussels by Paul's Kitchen,由本地型廚Paul Lee開設,前身是主打歐陸家庭菜的Paul's Kitchen,現改為主打龍蝦及青口的專門店。店家推出的四道菜情人節晚餐,主菜當然是以海鮮為主,有法國燒春雞、美國白酒煮青口、原隻波士頓焗龍蝦或慢煮紅酒和牛面頰選擇,每位588元,連Prosecco汽酒一杯,以中環區來說,價錢算是划算。

情人節套餐
價錢:每位$588, 連Prosecco汽酒一杯

Lobster & Mussels by Paul's Kitchen
地址:上環歌賦街16號地下

青口也是來自波士頓,以傳統比利時製法,口感一流。(Lobster & Mussels by Paul's Kitchen)

店家招牌菜之一,選用500克重且不含人工荷爾蒙的法國走地春雞,以檸檬香草牛油分別焗兩次,令雞外脆內嫩,金黃香口。(Lobster & Mussels by Paul's Kitchen)

【黃子卓,總覺得無酒不成宴,有食必有飲,以酒佐食乃人生最大樂趣。】

西班牙浪漫風情 巴斯克式蜘蛛蟹

說起浪漫,我就想起這間位於中環的西班牙餐廳。笨重的大木門,就在一棟商廈正門旁邊的磚牆,不算隱蔽,卻偏偏很易被人忽略。燈光偏暗,卻有燭光點綴,圓拱的柱牆充滿着濃濃的西班牙風味。情人節套餐很豐富,最欣賞的是前菜的巴斯克式煮蜘蛛蟹,以蟹肉、蟹膏、蛋黃等混合成餡料,再將其填滿蟹殼,塗少許在脆麵包上品嚐,蟹味十足,又有脆卜卜的口感,一流!

情人節套餐
價錢:每位$550,送一杯Moscatel甜酒
供應日期:2月14日
Ole Spanish Restaurant 
中環雪廠街24-30號順豪商業大廈1樓

巴斯克式煮蜘蛛蟹,蟹殼裏的餡料有蟹肉、蟹膏、蛋黃、忌廉汁、白蘭地和香料等,若一啖放進口會太膩,放在脆麵包上吃口感和味道會更好。(Ole Spanish Restaurant)

蜘蛛蟹外殼很堅硬,也很大隻,情人節那天捧着它拍照留念也不錯。(Ole Spanish Restaurant)

48個月黑毛豬火腿配自家製香草包,略嫌香草包不夠脆口,但配上黑毛豬火腿的鹹香,味道頗不錯。(Ole Spanish Restaurant)

蒜蓉欖油海蝦,上枱時油仍在翻滾,充滿視覺和聽覺效果,海蝦彈牙鮮甜,帶微辣很好吃。(Ole Spanish Restaurant)

【謝翠玲,喜歡吃熱愛煮,經常出入各類型餐廳廚房,深信吃過最好的才知道怎樣煮得好。】

老牌扒房第二代餐廳 嘆熟悉老味道

也許受浪漫老電影的影響,情人節在扒房鋸扒好像是必不可缺的畫面。很多老扒房也不復存在,仍在營業的也就那幾家。灣仔的老牌扒房樂意前路未明,但原來餐廳第二代已在中環開了Mr Tomahawk,這兒既有樂意的招牌扒餐,卻加入新式現代風格。如果女朋友堅持要吃美顏白滑的樂意招牌花膠扒,這兒一樣可以預訂。不然亦可以試它的頂級美國Prime Grade肉眼扒,輕灑海鹽已可帶出濃郁肉味,愛肉者會吃得大滿足。

情人節套餐
價錢:$1,288(兩位用), 連紅酒或白酒2杯

Mr Tomahawk
中環添美道1號中信大廈3樓302號鋪

薯條和青菜沙律配上原味燒烤的牛扒,讓人可以純粹享受肉香。(Mr Tomahawk)

老式扒房餐牌中常見的鮮蝦鮮果沙律,這兒一樣有,新鮮海鮮啖啖肉很吸引。 (Mr Tomahawk)