過年在澳門,無非吃喝。
下船去「海灣」葡國餐廳,他們過年不休息。經理張先生說每年初一初二澳門遊客都不算多,要到初三初四才湧來的,難怪到了初三,酒店一房難求。
到澳門不一定要進賭場,遊客不多就最好了。不去氹仔的新商場,只在澳門的老街裏走走,石子路,小公園,公園裏的老榕樹氣根森然,古樸動人。橫街窄巷裏也沒什麼人,走於其中,可聽見鞋跟踏在不規則石子路上傳出的聲音,輕輕重重,有種悠閒的節奏。
自從開放自由行之後,這麼寧靜舒坦遊澳門是很難得了。
「海灣餐廳」的土生葡國菜還是好吃,咖喱蟹、白酒煮蜆、鴨飯,再來一個土洋結合的「大煮」,那是葡國人在中國珠三角創造的美味,臘鴨臘肉臘腸豬腳豬皮捲心菜等煨成一大鍋,鮮美香濃、送酒下飯,真是佳品。
吃過「海灣」,還可以去皇都酒店的「FADO」,那裏請了葡國大廚做正宗葡國菜,許多美味的馬介休菜式:馬介休濃湯,炸馬介休球,我最喜歡的薯仔絲炒馬介休,廚師會特地在客人面前烹調,看他親手做成,熱騰騰上桌,炸香的薯仔絲、香濃的雞蛋汁,混雜了鹹鮮的馬介休魚肉,濃艷鮮美。還有他家的牛排也一定要試,如此葡式美味,在香港吃不到。
如此吃吃喝喝走走的澳門日子,最是好過。