其實Eric及Winny愛研究食色彩 主要從剩食裏抽取天然色素。蔬菜都色彩繽紛，混入米色皂餅裏，橙色的是甘筍、粉紅色火龍果皮、綠色是菠菜或奇異果、啡色咖啡渣，都是二人在鄰近小社區搜集回來的菜頭菜尾及殘渣，五碗水煮成一碗便成染料，精華可以染布、染食物、染肥皂。上回做了碌柚葉沖涼炸彈，都是淡淡的顏色與氣味。各種天然色素可在麵粉皮上畫圖，焗曲奇；或多沾一些到肥皂裏，把它當泥膠般搓呀搓，做獨一無二的靚肥皂。好不好用有待練習，但拜年時候讓小朋友們一起玩。
幸運曲奇材料：
糖x12克
低筋麵粉x18克
許願紙
蛋白x1
雞蛋
橄欖油/牛油x15克
麵粉中加入蔬果精油
作法：油、糖拌好後加入蛋白及低筋麵粉再打
牛油紙蓋在預先畫好的圓形底盤上 麵粉漿沿著線來塗
家裏沒有焗爐 可以微波爐中火(約500至600w)焗90秒。
放入紙條趁它冷卻前對摺，並用杯子邊沿幫助壓成腰果型
幸運曲奇(肥皂版)材料：
甘筍皮 、火龍果皮、菠菜、奇異果等，用打汁機各自打碎後，都成漿，變成染料。
可於市面買來皂餅，輕輕壓軟，混入「染料」慢慢搓成喜歡的顏色。
喜歡的話可加入天然精油，增添香味。
記者：陳慧敏
攝影：伍慶泉、徐振國
