【專題籽：胚芽故事】
賀年歌唱了幾十年，歌詞不合時宜，因此今時今日，記者只是識唱頭兩句，如《歡樂年年》：年又過年，共慶歡樂年年……下一句你記得嗎？我覺得香港需要新賀年歌唱出真心聲，幸得一群網絡二次創作人無懼網絡23條，創作猴年賀年歌，笑到反肚！記者特意向歌唱老師請教舊時代小曲唱法，期望唱出賀年歌喜慶腔。還有，小明今年冇上廣州，記者早已向李醫生拜早年，率先試聽他的喜慶腔，今次新春真係大豐收！
賀年歌，識聽一定聽《小明去拜年》。我手寫我口，唱出真˙心聲。很可惜，李家仁醫生醫務繁忙，趕不及猴年新春出派台歌，他說：「2010年年尾《小明去廣州》一曲紅極一時，打鐵趁熱，我立即哀求好友作曲家為我編寫賀年歌，他本來婉拒，最後被我打動了，結果《小明去拜年》真的爆紅。」本想邀請李家仁醫生跟歌唱老師馮夏賢（啤老師）學習賀年歌中國唱腔，但李家仁醫生自言有套唱法，無必要學習中國傳統唱腔。「唱腔不是最重要，不同年代有不同曲風，最重要是讓人接受。」例如，他的曲風屬「簡單兒歌風格」，近似流行曲較輕的唱法，亦由於自小受母校聖保羅男女中學藝術歌曲所薰陶，混有傳統中國美聲唱法。《小明去拜年》加插rap，想不到他對rap亦有研究，「近幾年流行rap，rap的好處是令歌曲內容更豐富。」
演藝老師教路 要高音咬字清晰
馮夏賢畢業於演藝學院音樂學院，主修聲樂，師承著名女高音江樺女士，及後遠赴英國跟隨名師Anne-Marie Speed研習聲線訓練課程（Estill Voice Training）歌唱理論，隨後跟隨名師Naomi Eyers學習及修畢Advanced Level。現於演藝學院戲劇學院教授音樂劇歌唱技巧，並創立啤老師音樂教室。樂壇多個歌手都是其門生，如泳兒、吳雨霏、鄭俊弘、吳若希、許廷鏗、胡美儀、鄭融、林二汶及盧凱彤等等。
李醫生與時並進，真˙歌唱老師啤老師卻欣賞傳統粵曲唱腔的韻味。記者網上找到了文千歲和李寶瑩的賀年歌，1973年的《大家恭喜》專輯，基本現在周街播的賀年小曲皆出於此。啤老師說：「文千歲和李寶瑩很有名，他們和莫扎特一樣，是經典中的經典，曲風屬小曲，從粵曲演變過來。」人們由粵曲抽一小段配樂，變成小曲，在五、六十年代大盛，漸成今日的粵語流行曲。廣州正宗粵語發音，字字鏗鏘，「年輕人常說粵曲土氣，要知道粵曲是農村鄉下活動，聽眾教育水平低，又冇字幕，當然講求咬字清晰，否則冇人聽懂。」小曲風格賀年歌，女聲猶如粵曲般音調扁、高、尖，「以前表演沒有咪高峯，這種高音唱法更響亮。」
啤老師教路，提起臉部兩腮位，微笑，拉近臉與嘴距離，唱時不能張開血盆大口，這樣就能唱出小曲風格。「因為舊時代女性三步不出閨門，說話亦不能張開大口。」1977年，鄭少秋和汪阿姐推出《歡樂年年》賀年專輯，傳頌一時。「他們仍深受粵曲影響，發音咬字與粵曲相似，但與粵曲之別，在於七十年代金曲唱法，不再講求字字鏗鏘，調子較低，而且受到西方流行曲影響，混有震音唱法。」
記者：陳芷慧
攝影：潘志恆
編輯：謝慧珊
美術：孔文彬