早餐以一杯香濃咖啡作結，確實可使人為之一振，做起事上來也特別起勁。筆者多年前到歐洲採訪，有緣光顧了一間擁有超過300年歷史的咖啡老店，品嚐到正宗意大利咖啡的韻味，從此就與咖啡結下不解緣。
老實說，我對歐洲咖啡（圖）是情有獨鍾的。因為不論味道、質感、留香等等都遠勝美國的咖啡連鎖店，這當然是與個人口味有關，但歐洲人對咖啡的那份執着、專業、文化、情懷，以至歷史遺留下來的味道，都不是一般企業能夠容易模仿的。
香港人喜歡喝咖啡，所以現時咖啡店之多，足以比得上便利店。但原來咖啡除了有人所共知的提神功效外，更有助減肥和增強運動能力。美國大學研究報告指出：跑步前喝咖啡，有助你跑得更遠，發揮更佳呢！
運動前來杯咖啡，可以提高神經系統的興奮程度，促進身體消耗能量，加速燃燒脂肪。歐盟建議成人一天最多可攝取300毫克以下的咖啡因，份量即大約四杯，過量會對身體造成傷害，倒過頭來引致神經緊張、失眠和頭痛等問題。
從前咖啡因被國際奧委會列為禁藥，直至2004年才解禁。不過就算被禁時，運動員也要在比賽前的一小時內喝上八杯咖啡才有機會超標。所以在正常情況下，應不易違例的。
猴年明天就到，謹祝頌各位身體健康。新年吃多了？不要緊。呷一杯咖啡後跑步去吧！
劉健基
有線足球評述員