家中最需要整理但又最易被忽略的角落，大概非雪櫃莫屬。趁新年前把雪櫃大清理後，以後用起來也整整齊齊，也不失為好事。可是雪櫃亂成這樣，到底要從何開始整理呢？那便要請教天天跟雪櫃緊密作戰的私房菜名廚徐蒝了。
徐蒝從櫃子取出一大堆外賣膠盒，原來這些就是她收納雪櫃的法寶。「大小不一的盒子很難收納，平日可以起這些可再用的外賣膠盒或買一堆都不妨，因為很平宜又好用。」如果有幾樣類近的小東西，亦可放同一盒子中分門別類。而湯汁類則可以放入玻璃瓶中，方便又清楚。要留意，生熟食物記緊不要混起來放，生的食物放比較低的那架，可避免水份或湯汁濺到熟食上。而冰箱雖然分格不多，但最好雪糕奶類食品跟肉類分開放，然後留一格放急凍酥皮和海藻之類食物。按這規律去收納雪櫃，用起來也會更順手呢！
記者：謝翠玲
攝影：林栢鈞