農歷新年將至，賀年三糕：年糕、蘿蔔糕及新興的棗皇糕，都因美味頗受歡迎；但註冊營養師提醒市民，部份賀年糕點，鹽或飽和脂肪偏高，吃兩件已經可能「超標」，超過每天建議攝取量。為應付好味但「三高」的賀年三糕，《蘋果》找來基督教聯合那打素社康服務註冊營養師盧庭威，與及內分泌及糖尿科專科醫生唐俊業，為饞嘴的讀者教路五招，讓大家食得開心又放心。
記者：莫家文 梁瑞帆
一）限量進食：盧庭威稱，不能把賀年糕點當正餐吃，只可當零食；而唐俊業醫生指，以年糕為例，宜一件起兩件止，兩、三塊蘿蔔糕，已等如吃了飯，若跟著要吃正餐，可考慮索性不吃飯，以免過肥。
二）吃適當青菜+飯前生果：盧庭威建議食賀年甜糕點前，可先食水果，增加飽肚感，避免食糕點過量。唐俊業醫生指，吃纖維質豐富的蔬菜，可避免身體過量吸收賀年糕點，及其他食品的糖及油。但唐提醒說，吃這些蔬菜時烹調方法必須清淡，避免進食太多盆菜內沾滿醬汁的蘿蔔或青菜，否則適得其反。
三）改吃真材實料自家製賀年糕點：唐俊業醫生稱，市面出售的賀年蘿蔔糕及芋頭糕，其實天然蘿蔔或芋頭含量不高，卻添加大量粘米，消化後會變糖份，不宜多吃。他建議市民用足料蘿蔔及芋頭，自家製糕點進食，盡量避免用粘米，這樣一次吃三塊應該也沒有問題。
四）以乾曬蔬果自製小食片，取代過甜全盒食品：盧庭威舉例，把蕃薯、羽衣甘藍、蓮藕、紅菜頭切片，再放適量鹽及胡椒放入放入焗爐烤乾，便成為天然鹹味小食。若堅持吃甜，亦可將香蕉等水果切片，加適量蜜糖烤焗，兩者皆含纖維素，有助腸道消化，亦可控制鹹甜量以免高鹽高糖。
五）適當運動：唐俊業醫生稱，吃了三糕後，可以急步步行15分鐘，有助消耗熱量，減低變肥的機會。雖然這仍未必能完全抵銷賀年糕點的熱量，但仍遠勝於吃飯後臥床休息。
除了三糕外，家家戶戶都有新春全盒。盧庭威提醒說，傳統食物中以朱古力、糖蓮子、油器炸角仔等食物最為高脂高糖，既含大量飽和脂肪，身體容易橫向發展，還會導致壞膽固醇增加，故不宜吃得太多。
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