倫敦有釀酒廠發明用麵包釀啤酒，當地家庭每年至少浪費二十四億片麵包，有釀酒廠靈機一觸，把過剩而未變壞的麵包浸泡在水中，再通過麥芽、啤酒花和酵母釀成具獨特口味的啤酒，希望有助減低全球性剩食問題。
這種名為Toast Ale的啤酒一月二十八日起於網上發售，售價為每支三歐羅，廠方會將所有收益用於食物回收，誓要改變英國食物浪費的現狀。「作為釀酒商，我們不止要造出美味的精釀啤酒，也要在人們享受之餘，提醒他們背後所產生的一些代價。」Toast Ale創辦人Tristram Stuart說。
記者：蘇健進
資料來源： https://Independent.uk
圖片來源： https://toastale.com