到得順德蔡伯勵老師的仁園，已是經過了七個多鐘頭的火車及專車的車程，中途蔡老師宴請我們在錢塘春分兩桌享用了美味豐富的獅子頭、東坡肉、沙鍋雞等錢塘菜，黃昏時份才到達仁園，分配之下佔用了仁園十餘間套房，充足的暖氣電氈、熱水供應，別緻又家常的仁園晚餐尤其精彩；那羊腩煲、蛇碌、蛇粥，及鄉土風味的烏醬臘腸蒸好風吹過的鯪魚、菜脯鮑小炒，不知道還有那家食肆有此風味絕佳的鄉土菜。禮失而能求諸仁園，眾人有口福矣，豈僅口福而已，一份現代人罕見的純粹是好客主人溫情，在三、四度的氣溫之下倍感溫暖。至於我，這些年間，作客仁園不少於五、六次，連蔡家僕人都是老朋友了，「怎麼那麼久不回來看看呀？」你聽聽連傭工鑽姐的談吐與問候都親切得讓人窩心，蔡家調教出來的禮數自是不一樣。
晨起驟雨仍未歇，天濛濛光，繞着仁園的魚池、竹廊、亭榭、拱門、曲徑走一遭，風景依舊，只是樹木花草更蓬勃茂盛了，但見小樓上窗台開着，蔡老師正臨窗面向魚池做早課呢，時光彷彿倒流，初次造訪仁園的情景歷歷在目，十多年了，蔡老師更見神采奕奕，健步如飛，聲洪音亮，永不鬆懈，永不言休，每周都會從仁園來到上環喜利大本營編曆書、見訪者，回家鄉也不是純休息，當日就有順德電視台前來專訪，得天獨厚加後天鍛鍊，九十四歲的賢者，日子過得是想學也學不來的充實而精彩，永遠親切自然毫無架子，令人如沐春風。仁者以德服人，以仁園命名誠不虛也。