邪惡食物當然不是西餐專利，日本菜一樣有令人又愛又恨的邪惡軸心，今次飲食籽再度化身邪惡籽，搜尋城中邪惡和食，每款都讓人越食越想食。
首先登場的是「樂壽司」Omakase套餐（$1,280起）的原隻海膽配拖羅魚子醬，採用即日捕獲的北海道馬糞海膽，配拖羅碎及魚子醬，海膽味道濃郁圓潤，拖羅碎口感濕潤，還有鹹香鮮美的魚子醬，每樣取一點用紫菜包着品嚐，簡單組合已經吃得相當滿足；同一套餐的另一邪惡軸心就是雙色馬糞海膽飯，選用的分別是濱中產鹽水海膽及根室市無添加海膽，前者質地Creamy又鮮又甜，後者顏色偏深，口感厚實味道濃郁，將兩隻海膽伴飯享用，清澈香甜鮮味滿瀉。最後出場的是「KOKO」的帝皇蟹海膽鍋飯（$268），飯底參考了意大利飯做法，用蟹濃湯及牛油煮熟日本米飯，上面的蟹汁就是將蟹湯濃縮再加清酒熬製，再混合蟹腳肉和海膽食用，啖啖香濃豐富的蟹味在味蕾上爆發，偶有海膽的清香滲出，現在想起都覺得餓。
記者：盧懿靜
攝影：陳永威
樂壽司
銅鑼灣耀華街38號Zing! 5樓
KOKO
中環雲咸街77號嘉兆商業大廈5樓