食Pizza都可減肥？紐約一名大廚靠吃Pizza減去逾92磅贅肉，由大叔變成型男。
38歲的科佐利諾（Pasquale Cozzolino）來自意大利那不勒斯，2011年搬到紐約，在一間薄餅店工作，壓力大加上美食當前，他的體重在一年間由253磅暴增至368磅。
「我的膝蓋和背部常常痛，胃潰瘍也很嚴重。」不但帶兒子去公園散步成問題，連特意從意大利飛來探望他的家人，也認不出他是誰。
他的醫生去年6月「恐嚇」他，如再不減磅，會有心臟病發風險，令科佐利諾決心減重。經過計算BMI後，科佐利諾要把每天的卡路里攝取控制在2700卡之內，於是戒甜品戒飲品，食量減一半，多吃蔬菜水果。
他每天午餐只食一個Neapolitan Pizza，他說這種pizza夠清淡，不含牛油，只有新鮮番茄醬，只有540至570卡路里；而且薄餅皮經過36小時發酵，會分解麵糰內的糖份，只留下健康的碳水化合物，易消化亦易飽。此外，科佐利諾每星期也會到健身中心打拳三次，加速新陳代謝。
最終，科佐利諾成功瘦身，減了92磅，他說消化系統也「變靚咗」，不但胃潰瘍痊癒，背部和膝蓋也不痛了。瘦身後，變成型廚，吸引不少師奶顧客，大家聽到他的減肥餐單既驚訝又感激勵，想要試試這種夢幻減肥法。
美國《紐約郵報》