這陣子的香港，何止政治氣候異常，天氣一樣難測。走進本地花農梁日信位於元朗新田的花田，應節的萬朵劍蘭早遍地開花。「之前係最暖嘅小寒，搞到啲花早咗3星期開，隔一陣就凍到落冰雨，呢批花，由佢喺田度開，自己欣賞就好。」劍蘭艷紅燦爛，卻是老農的傷心事。難得血本無歸的信哥仍然笑得出。「做得農夫，就要聽天由命，唔豁達唔得。」
兼逢冰雨損失難料
59年來最凍的低溫，對於64歲的花農信哥來說，是「雪上加冰」。「早兩日，見到啲雨會跳，原來都係冰粒，我60幾歲人都係第一次見」。田地位處新界大西北，溫度較市區再低幾度，無暇賞冰的信哥，忙不及張開大網護花。
不是太暖，就是太凍。「遍地開花係好靚，但對於花農嚟講，就代表一殼眼淚」。足球場大小的花田，種上25萬株年花，投資逾廿萬，大部份是火紅劍蘭。只是，早前暖和的聖誕，令其中2萬株提早開花，剩下的，就因周日連場冰雨，生死未卜。「得兩個人做，開咗嗰幾萬朵劍蘭，根本割唔切，由得佢喺田度，當留畀自己欣賞，影張相留念就好。」
種植劍蘭，由種子到成熟「露出眼睛」，需時13至15周。信哥說，10月至12月，是撒種子的季節。「事前要鬆土、殺蟲，之後又保持土壤濕潤但又不能過濕，以免球莖容易腐爛。」劍蘭是熱帶植物，溫度約20℃為宜，最怕嚴寒天氣。「種植，永遠汰弱留強，要逐支睇，好似解剖咁，切開花蕾睇入面啲花芽有冇凍死凍傷。」未來數天是關鍵期，信哥直言，只一半收成已心願。
自小已隨老父種田，7兄弟姊妹中，只剩他仍留守花田，「做埋我哋呢代，肯定後繼無人，但有得做一定做落去」。
■記者呂麗嬋