【刺激有限】
打邊爐已屬港人嚴寒冬夜的「指定動作」，香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，近日冷鋒驟至，的確令火鍋店生意暢旺，惟其他餐飲如西餐廳、茶餐廳及中式酒樓小菜等，生意仍舊「麻麻地」，故有部份中餐館因此特別增設平日沒有的火鍋，來吸引客人：「如果天氣繼續凍，有得10度左右，應該對餐飲業有些幫助。」
黃家和指出，現在距離農曆新年仍有一段較長時間，故很難靠寒冷天氣支持新年檔期的生意；而過去1年本港市民在出外餐飲的消費上不斷「縮皮」，「出街食飯都會慳啲」；反而因港元升值，相較其他地方貨幣貴，故市民多會留到出外旅遊時，才較願意花費在飲食上。
「由去年農曆新年至今，看見市民消費意欲較差，估計今年農曆年餐飲業生意，可能比去年同期更差。」黃家和又指近期中國旅客減少，即使其他地區遊客人數上升，仍未能彌補缺口。
昨日餐飲股未見特別炒作，稻香（573）升0.5%至1.99元，翠華則升2.8%。招銀國際策略師蘇沛豐認為，這類餐飲股平日較少被市場留意，行業前景亦未見明朗。